香菇是一种经济价值和营养价值都很高的食用菌。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等。因此，很多人都喜欢食用香菇。但是，如何保存香菇，让它们保持新鲜、美味，成为了很多人关注的问题。下面就为大家介绍一下香菇的储存方法与保鲜技巧。
1. 新鲜香菇的储存方法
如果你购买的是新鲜的香菇，那么可以按照以下方法进行储存：
（1）将香菇放入塑料袋中，然后将袋子口处用橡皮筋封紧。
（2）将香菇放入保鲜盒中，然后放入冰箱中保存。
（3）将香菇用湿毛巾包裹好，然后放入冰箱中保存。
这些方法都可以让香菇保持新鲜，但是需要注意的是，香菇最好是在购买后尽快食用，否则越来越难保持新鲜。
2. 香菇的冷冻方法
如果你购买的香菇比较多，而且无法在短时间内食用完毕，那么可以将它们冷冻起来。冷冻的香菇可以保存较长时间，但是需要注意以下几点：
（1）将香菇清洗干净，去掉根部，切成小块。
（2）将香菇放入保鲜袋中，将袋子口处用橡皮筋封紧。
（3）将香菇放入冰箱冷冻室中冷冻。
需要注意的是，冷冻后的香菇口感会有所改变，因此不适合用于生食或烹饪时需要保持原味的菜肴。
3. 干燥香菇的储存方法
干燥香菇是指将新鲜香菇晒干或烘干后的香菇。干燥香菇可以保存较长时间，而且口感也很好。储存干燥香菇时，需要注意以下几点：
（1）将干燥香菇放入干燥、通风的容器中。
（2）将容器密封好，放在干燥、阴凉的地方保存。
需要注意的是，干燥香菇在烹饪时需要先用温水泡软，然后再使用。
总之，不同的香菇储存方法有所不同，需要根据实际情况进行选择。无论采用哪种方法，都需要注意保持香菇的新鲜和卫生，以免影响食用安全。