蘑菇是一种常见的真菌，它们生长在地面或木材上，有着各种不同的颜色、形状和味道。在全球范围内，已经发现了超过10万种蘑菇，其中大约有2000多种被认为是可食用或药用的。
蘑菇的分类
蘑菇的分类是根据其形态、生长环境和遗传特征来进行的。它们被分为三个主要类别：担子菌门、子囊菌门和伞菌门。其中，担子菌门包括了大多数蘑菇，如蘑菇、香菇、松茸等；子囊菌门包括了黑松露、白松露等；伞菌门包括了蘑菇的近亲，如鹅膏菌和牛肝菌等。
蘑菇的种类
1. 蘑菇
蘑菇是最常见的蘑菇类别之一，也是最广泛食用的蘑菇之一。它们有着圆形或扁平的帽子和柄，通常有白色或棕色的菌盖和白色的菌柄。蘑菇可以生长在草地、森林和花园中，也可以在商店和菜市场中买到。
2. 香菇
香菇是一种广泛食用的蘑菇，它们有着茶色的菌盖和白色的菌柄，通常生长在木材上。香菇可以生食或烹饪，也可以制成干香菇进行储存和使用。
3. 松茸
松茸是一种高档的食用蘑菇，它们有着棕色的菌盖和白色的菌柄，通常生长在松树林或松树下的土壤中。松茸可以生食或烹饪，也可以制成干松茸进行储存和使用。
4. 黑松露
黑松露是一种高档的食用蘑菇，它们有着黑色的外壳和褐色的内部，通常生长在橡树林或松树林中。黑松露可以生食或烹饪，也可以制成黑松露油进行储存和使用。
5. 白松露
白松露是一种高档的食用蘑菇，它们有着浅黄色的外壳和白色的内部，通常生长在橡树林或松树林中。白松露可以生食或烹饪，也可以制成白松露油进行储存和使用。
以上是蘑菇的一些主要种类和分类，它们不仅具有美味和营养丰富的特点，还有着丰富的药用价值。在食用和储存蘑菇时，一定要注意其品质和安全性，以免对健康造成影响。